Éleveur & Engagé

Eleveur et Engagé est une démarche nationale qui a été développé dans plusieurs départements par des groupes d'éleveurs. Leur ambition est de vendre en direct des vaches et agneaux à un prix qui tient compte des coûts de production et qui est donc rémunérateur pour les éleveurs. Formés à la communication, ils organisent régulièrement des animations pour valoriser leur travail et la viande locale.

Lancée à l’initiative de la Fédération Nationale Bovine et des Jeunes Agriculteurs, la démarche Eleveur & Engagé marque une nouvelle étape dans les relations entre distributeurs et éleveurs. Ce dispositif vise un double objectif : rémunérer plus équitablement les éleveurs de viande bovine avec un prix basé sur le coût de production de toutes les races à viande et garantir aux consommateurs des produits de qualité, facile à reconnaître en rayon, grâce au logo du même nom.

Les éleveurs s’engagent sur une série de critères exigeants s’appuyant notamment sur la Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage. Des critères stricts sont mis en place :

• La qualité des animaux comprenant leur âge, leur état d’engraissement et le poids de leur carcasse
• La maturation de la viande qui doit durer 10 jours minimum
• Les volumes représentant 50 % minimum du rayon boucherie
• Le prix qui doivent impérativement prendre en compte les coûts de production
• Le suivi avec la mise en place d’un dispositif de retour de la valeur à l’éleveur

Pour permettre le bon fonctionnement du dispositif, chaque enseigne signe son engagement dans la démarche et communique aux éleveurs les numéros d’animaux concernés.

Dans les magasins, la démarche se visualise par un logo pour le consommateur, garant de la qualité de son achat et de la création de valeur pour ce dernier et l’éleveur, en offrant un avenir au modèle d’élevage français.

A ce jour, en région Centre-Val de Loire, la démarche existe dans les départements du Cher, d’Eure-et-Loire et de l’Indre. Alors pourquoi pas vous ?

Vous souhaitez valoriser vos vaches de réforme ? Vous aimez communiquer ? Vous souhaitez reprendre en main la commercialisation de vos animaux et travailler en direct avec les distributeurs ? Vous êtes prêts à travailler en groupe ? A consacrer du temps pour animer des stands ? A démarcher des magasins ? Faîtes-vous connaître et lancez-vous dans la démarche Eleveur & Engagé.

Plus d'infos : Contactez Claudia HUARD à claudia.huard@agricvl.fr